Lecker essen, stilvoll feiern und erholsam übernachten
Im Hotel und Restaurant Adler begrüßt Sie Küchenchef und Inhaber Manuel Lurker mit einer exzellenten regionalen Küche, die geschickt internationale Einflüsse aufgreift.
Mit frischen Zutaten aus der Region kreiert er Gerichte, die sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreuen.
Genießen Sie heimisches Rind, fangfrischen Fisch und Wild aus dem Schwarzwald, begleitet von selbstgemachten Spätzle, Preiselbeeren, frischem Gartengemüse und Feldsalat vom Bauernacker Huber in Ebersweier-Durbach.
Diese Zutaten sind für uns selbstverständlich, ebenso wie die Sorgfalt und Liebe zum Detail in der Zubereitung.
Je nach Saison bereichern delikate saisonale Spezialitäten wie heimisches Wild aus dem Griesheimer Gottswald, Martinsgans oder zarte Spargel- und Bärlauchgerichte unsere Speisekarte.
Ihr Erlebnis im Restaurant:
- Gemütliches Ambiente mit 40 Plätzen
- Regionale und internationale Gerichte in höchster Qualität
- Frische Zutaten direkt aus der Region
- Gut sortierter Weinkeller für erlesene Genussmomente
Übernachtung im Hotel:
Entspannen Sie sich in einem unserer komfortablen Zimmer und genießen Sie den Aufenthalt in bester Lage – ideal zwischen Offenburg, der A5-Autobahnausfahrt Appenweier, dem Europapark, Straßburg, Baden-Baden und dem Schwarzwald.
Wir bieten Ihnen:
- 10 Doppelzimmer, 7 Einzelzimmer
- 1 geräumiges Familienzimmer mit zwei Schlafräumen
Feiern und Tagungen – stilvoll und individuell
Unser großer Saal mit separater Sektlounge, das gemütliche Adlerstüble und der einladende Biergarten bieten den perfekten Rahmen für Ihre Feierlichkeiten oder Veranstaltungen.
Ob Hochzeit, Geburtstag, Firmenfeier oder Tagung – bei uns erleben Sie unvergessliche Momente.
- Restaurant mit badischen und internationalen Spezialitäten
- Nebenräume wie das Adlerstüble und der große Saal
- gemütlicher Biergarten für entspannte Stunden im Freien
Küchenchef Manuel Lurker – Tradition bewahren, Regionalität leben
Manuel Lurker begann seine kulinarische Karriere mit einer Ausbildung zum Koch, die er von 2010 bis 2013 im ehemaligen Hotel und Restaurant Grafs Adler absolvierte.
Danach sammelte er drei Jahre Erfahrung als Jungkoch, bevor er 2016 die Position des Küchenchefs übernahm.
Mit seiner Leidenschaft für Qualität und Kreativität absolvierte er die Weiterbildung zum Küchenmeister mit Bravour und verfeinerte sein Können stetig weiter.
Im November 2023 übernahm er schließlich das Hotel und Restaurant Adler und führt es nun mit Hingabe, handwerklicher Perfektion und höchstem Qualitätsanspruch weiter.
Dabei setzt er konsequent auf frische, regionale Zutaten und eine enge Zusammenarbeit mit heimischen Produzenten, um seinen Gästen authentische und hochwertige Geschmackserlebnisse zu bieten.
Sein Ziel: Gäste mit raffinierten Geschmackserlebnissen zu begeistern, die Tradition des Hauses auf moderne Weise fortzuführen und dabei Regionalität und Qualität an erste Stelle zu setzen.
